Prima gita tra i soci di Homebrewers Gorizia a visitare i birrifici della zona della Moravia meridionale in Repubblica Ceca. La sua pianificazione è stata fatta interamente dal nostro socio Max (@maxshomebreweryandbbq), che per motivi familiari va spesso in quella zona. Questo gli ha permesso di realizzare facilmente e velocemente un programma interessantissimo di quattro giorni. Abbiamo cominciato ad organizzare questa gita ad ottobre 2022 per realizzarla a giugno 2023.
La cittadina di Mikulov
Mikulov si trova a pochi chilometri dal confine con l’Austria e storicamente è stata il centro della comunità ebraica nella zona della Moravia. Si tratta di una piccola cittadina caratterizzata da un bellissimo castello al suo centro che già da lontano è possibile vederlo emergere da sopra le case della città.
Lednice e il suo meraviglioso parco
A Lednice ci siamo subito diretti all’omonima birreria Pivovar Lednice e dopo pranzo abbiamo fatto una passeggiata tra gli alberi e i canali d’acqua dell’immenso parco del castello di Lednice.
Pivovar Mazák
La maestosità del birrificio Starobrno
Dalla sua fondazione il birrificio ha attraversato l’ascesa del comunismo che lo ha reso di proprietà dello Stato ed è stato poi acquisito da Heineken: Heineken ha completamente modernizzato l’intero birrificio fornendo nuove attrezzature automatizzate, lasciando inalterate le ricette storicamente utilizzate dal birrificio. Starobrno produce ogni giorno mezzo milione di litri di birra, di cui il 90% viene consumato nella regione della Moravia.
Pivovar Hauskrecht
Fondato dall’ex giocatore di hockey su ghiaccio Petr Hauskrecht, il birrificio Hauskrecht si trova nell’area dell’ex mattatoio di Brno ed è collegato alle tubazioni di vapore cittadine che utilizza per riscaldare i suoi impianti, motivo per cui è definito birrificio a vapore (Parní pivovar).
Černá Hora
La fortezza Špilberk e il Bunker 10-Z
Abbiamo fatto una passeggiata alla Fortezza Špilberk e poi abbiamo trascorso l’ultima notte nel Bunker 10-Z. Si tratta di un rifugio antiatomico che si estende nella collina sotto la fortezza, la cui costruzione è iniziata sotto la direzione dell’esercito nazista durante la Seconda Guerra Mondiale con lo scopo di ospitare e proteggere fino a 500 persone. Oggi è organizzato in parte come museo e in parte come ostello.
Templářské sklepy Čejkovice
Templářské sklepy Čejkovice è un consorzio vinicolo nella cittadina di Čejkovice le cui cantine si estendono all’interno di tunnel sotterranei costruiti dai cavalieri templari nel 1248. Il consorzio è successore di una precedente associazione di viticoltori fondata nel 1936.
Slavkovský pivovar
Slavkovský Pivovar è un birrificio a Slavkov u Brna, cittadina più nota con il nome tedesco Austerlitz, in cui ebbe luogo una delle vittorie più brillanti di Napoleone.
Rilassarsi a Brno
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