Lenzuolo Bianco

Stile: Birra di Frumento  /  ABV: 5,4%  /  IBU: 27  /  EBC: 7


Lenzuolo Bianco è una birra di frumento dalle note di limone. Nata come Witbier, negli anni è stata modificata per rendere neutro il sapore di lievito e virare l’aromae il sapore dal classico speziato ad uno caratterizzato da agrumi e limone.

Si tratta di una birra paglierina con una schiuma bianca e fine. Al naso si sentono leggere note di cereali e un intenso aroma di limone accompagnato da un leggero speziato. Dal corpo medio-basso e da una frizzantezza decisa e pungente, in bocca si rivela essere una birra estramemante rinfrescante, ottima per i periodi estivi.

La ricetta di questa birra è ormai alla sua ottava variante in cui si cerca un sempre maggiore equilibrio dei sapori e aromi descritti.

 

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